CULTURA May 6, 2025 IDOPRESS

Sorvetes da Amazônia, festa no Polvo Bar, mais um Balcão: novidades gastronômicas no Rio

A chef Monique Gabiatti celebra o aniversário do Polvo Bar com convidados — Foto: Tais Barros RESUMOSem tempo? Ferramenta de IA resume para você

A chef Monique Gabiatti celebra o aniversário do Polvo Bar com convidados — Foto: Tais Barros

RESUMO

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GERADO EM: 06/05/2025 - 03:30

Novas Experiências Gastronômicas Chegam ao Rio de Janeiro em 2023

O Rio de Janeiro ganha novas opções gastronômicas: o Balcão 3 chega a Ipanema com seus sanduíches no pão pita,como o "chapawarma". O Polvo Bar,em Botafogo,comemora dois anos com festa,paella de Flávia Quaresma e petiscos assinados por chefs renomados. A Gelateria Damazônia inaugura no Cristo Redentor,trazendo sabores amazônicos como cupuaçu e açaí. Novidades que prometem agradar os paladares cariocas.

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Balcão 3

Depois de dois anos de sucesso na Francisco Otaviano,em Copacabana,e na Rua São José,no Centro,o Balcão,casa de comida de rua do Oriente Médio,está chegando em Ipanema,na Vinicius de Moraes. O formato é igual: balcão,banquinhos e uma seleção de sanduíches no pão pita. O “chapawarma”,com tirinhas de filé na páprica defumada,é um arraso.

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Comida di Buteco 2025

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Coração ao molho de ostra no Seu Cristóvão — Foto: Divulgação

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Caju Gastrobar: carne na lata com minimedalhões de mignon suíno com bacon e pão de queijo frito — Foto: Divulgação

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Botequim Rio Antigo: canoa de jiló em crosta de parmesão crocante e recheada com ragu de calabresa com vinho tinto — Foto: divulgação

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Galeto na Brasa: canudos de paste com recheio de galeto — Foto: Divulgação

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Petisco concorrente do Bar Peixaria Divina Providência,vencedor do Rio de Janeiro em 2024 — Foto: divulgação

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Cachambeer: costela no bafo,porquinho embriagado e cubos de pancetta — Foto: Divulgação

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Bar do David: Creme de abóbora com frutos do mar,gorgonzola,lâminas de amêndoas — Foto: Divulgação

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Bar Sambódromo: katsu-sando de copa-lombo — Foto: Divulgação

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Camarão Metido a Besta com refogado de lulas cozidas na cachaça,no estreante Capitania dos Copos — Foto: Divulgação

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Quiosque do Luiz: torresmo e guacamole — Foto: Divulgação

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Buteko em Nome do pai e do Filho: cones com recheio cremoso de porco e especiarias — Foto: divulgação

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Creme de baroa e de queijo,com farofa crocante e "torresmo" de cogumelo: vegetariano na Noo Cachaçaria — Foto: divulgação

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Jambalaia à moda do Quintal do Graja — Foto: Divulgação

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Novooeste: Caldinho e Bochecha na Cumbuquinha — Foto: divulgação

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Publicidade Veja fotos de petiscos concorrentes no Rio

Festão

Os dois anos do Polvo Bar,serão comemorados em grande estilo. Monique Gabiatti chamou Flávia Quaresma para dar seu toque na famosa paella que costuma parar o trânsito. Mais: Katia Barbosa,Wdson Vaz e Pedro Attayde assinarão os petiscos,e Thábata Tubino lançará uma versão torta basca inspirada no doce cartola. Os coquetéis ficarão a cargo da mixologista Laura Paravato. Que dia? 17.

Damazônia

A Gelateria Damazônia,sucesso há mais de 15 anos em Belém e com outras lojas pelo Brasil,abriu a sua primeira casa no Rio,na área gastronômica do Cristo Redentor. Veio com tudo! Trouxe a linha completa de sabores amazônicos: cupuaçu,tapioca,taperebá,açaí ... “Vem mais uma filial por aí”,avisa o fundador Carlos Ferreira. Bem-vindo.