Heidi Montag,Victoria Beckham e Shailene Woodley — Foto: Getty Images
GERADO EM: 12/07/2026 - 13:38
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Entre escolhas que despertam curiosidade e rotinas que fogem do convencional,algumas celebridades já chamaram atenção pela forma como se relacionam com a comida. Do consumo de ingredientes pouco usuais a cardápios extremamente restritos,essas práticas costumam ganhar repercussão nas redes sociais e levantar uma questão que vai além da curiosidade: até que ponto uma escolha alimentar diferente pode ser considerada equilibrada? A chef de cozinha Cândida Batista analisa alguns casos e explica como preparo,segurança e valor nutricional são fatores essenciais na relação com os alimentos.
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A personalidade de televisão e cantora americana Heidi Montag adotou em 2022 uma rotina baseada no consumo de órgãos crus,como fígado,coração de bisão e testículos bovinos. Conhecida pelo reality show "The Hills",ela contou que experimentou essa abordagem enquanto tentava engravidar do segundo filho,após mais de um ano e meio de tentativas. Na época,afirmou perceber mudanças positivas no próprio corpo.
"Estou disposta a experimentar coisas diferentes. Tenho me sentido incrível com essa dieta,com muito mais energia,clareza mental,aumento da libido e melhora das dores crônicas",declarou. Heidi chegou a ser fotografada consumindo coração cru de bisão pelas ruas de Los Angeles,retirando os pedaços diretamente de uma embalagem.
A atriz americana Shailene Woodley também ficou conhecida por escolhas fora do convencional. A estrela de "Divergente" e "A Culpa É das Estrelas" revelou que consumia argila e que buscava parte dos ingredientes utilizados em sua rotina diretamente na natureza,como plantas,cogumelos e frutas silvestres. Ela também relatou preparar alimentos fermentados em casa,coletar água de nascente e produzir o próprio queijo.
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"A argila é uma das melhores coisas que você pode colocar no corpo",afirmou na época,ao comentar a prática. Para Cândida Batista,porém,é preciso diferenciar a relação gastronômica com determinados ingredientes de práticas que envolvem riscos ou exigem avaliação profissional.
"São ingredientes que podem ser preparados de diferentes maneiras,com técnicas que valorizam sabor e textura. Consumir cru não significa aproveitar melhor o alimento",explica sobre órgãos como fígado e coração.
Sobre a busca por ingredientes naturais,a chef ressalta que o conhecimento é fundamental: "Colher ingredientes na natureza pode ser uma experiência interessante,desde que exista conhecimento para identificar cada produto. Já a ingestão de argila não pertence ao universo gastronômico e precisa ser avaliada por um profissional de saúde."
Outro exemplo é o psicólogo e escritor canadense Jordan Peterson,que adotou em 2018 uma rotina alimentar baseada apenas em carne bovina,sal e água,deixando de lado vegetais,grãos e açúcar. Ele associou a mudança à perda de peso e à melhora de sintomas de ansiedade e depressão. "Eu como carne bovina,sal e água. É isso,e nunca saio da dieta",revelou.
Já a estilista e ex-Spice Girl Victoria Beckham mantém há décadas uma alimentação conhecida por ser bastante restrita. Segundo relatos do marido,David Beckham,ela costuma priorizar peixe grelhado e vegetais no vapor. A estilista também contou que passou a consumir salmão com frequência após a recomendação de um dermatologista para auxiliar no controle da acne. "Ele me disse que eu precisava comer salmão todos os dias",contou.
Para Cândida,a diferença entre uma escolha alimentar personalizada e uma prática potencialmente problemática está no equilíbrio.
"Uma dieta pode ser diferente,restritiva ou até extrema,mas precisa oferecer equilíbrio e segurança. O chef pode ajudar na escolha dos ingredientes e na preparação dos pratos,mas a avaliação nutricional deve ser feita por um profissional de saúde,de acordo com as necessidades de cada pessoa",conclui.
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